La gastronomie
une partie intégrante du patrimoine vivant de la Suisse, souvent célébrée lors de fêtes locales et événements culturels, tels que la désalpe ou la Bénichon.

Terroir et savoir-faire
Ces spécialités mettent en lumière le savoir-faire des producteurs locaux et le respect du terroir, contribuant à la valorisation des traditions agricoles et artisanales.

Identité régionale
Chaque canton valorise ses traditions culinaires et ses produits locaux, qui incarnent à la fois son héritage culturel et les spécificités de son terroir.